28F DÍA DE ANDALUCÍA

La bandera blanca y verde
vuelve, tras siglos de guerra,
a decir paz y esperanza,
bajo el sol de nuestra tierra.

¡Andaluces, levantaos!
¡Pedid tierra y libertad!
¡Sea por Andalucía libre,
España y la Humanidad!

Los andaluces queremos
volver a ser lo que fuimos
hombres de luz, que a los hombres,
alma de hombres les dimos.

¡Andaluces, levantaos!
¡Pedid tierra y libertad!
¡Sea por Andalucía libre,
España y la Humanidad!

 
 
 

 

 
 
 
 
 
 
 
 

 

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    Una sonrisa

    ¿Por qué se casan las mujeres?
    Por falta de experiencia.
    ¿Por qué se divorcian?
    Por falta de paciencia.
    ¿Por qué se vuelven a casar?

    Por falta de memoria.
     

     

     

    Miércoles de Ceniza

    La imposición de las cenizas nos recuerda que nuestra vida en la tierra es pasajera y que nuestra vida definitiva se encuentra en el Cielo.

    La Cuaresma comienza con el Miércoles de Ceniza y es un tiempo de oración, penitencia y ayuno. Cuarenta días que la Iglesia marca para la conversión del corazón.
    Las palabras que se usan para la imposición de cenizas, son: “Arrepiéntete y cree en el Evangelio”.

    Origen de la costumbre

    Antiguamente los judíos acostumbraban cubrirse de ceniza cuando hacían algún sacrificio y los ninivitas también usaban la ceniza como signo de su deseo de conversión de su mala vida a una vida con Dios.

    En los primeros siglos de la Iglesia, las personas que querían recibir el Sacramento de la Reconciliación el Jueves Santo, se ponían ceniza en la cabeza y se presentaban ante la comunidad vestidos con un "hábito penitencial". Esto representaba su voluntad de convertirse.

    En el año 384 d.C., la Cuaresma adquirió un sentido penitencial para todos los cristianos y desde el siglo XI, la Iglesia de Roma acostumbra poner las cenizas al iniciar los 40 días de penitencia y conversión.

    Las cenizas que se utilizan se obtienen quemando las palmas usadas el Domingo de Ramos de año anterior. Esto nos recuerda que lo que fue signo de gloria pronto se reduce a nada.

    También, fue usado el período de Cuaresma para preparar a los que iban a recibir el Bautismo la noche de Pascua, imitando a Cristo con sus 40 días de ayuno.
    La imposición de ceniza es una costumbre que nos recuerda que algún día vamos a morir y que nuestro cuerpo se va a convertir en polvo.
    Nos enseña que todo lo material que tengamos aquí se acaba. En cambio, todo el bien que tengamos en nuestra alma nos lo vamos a llevar a la eternidad. Al final de nuestra vida, sólo nos llevaremos aquello que hayamos hecho por Dios y por nuestros hermanos los hombres.

    Cuando el sacerdote nos pone la ceniza, debemos tener una actitud de querer mejorar, de querer tener amistad con Dios. La ceniza se le impone a los niños y a los adultos.

    Bacalao de Cuaresma

    Ingredientes para 4 personas

    bacalao seco, 400 gramos

    chirla, 150 gramos

     

     

    patata, 400 gramos

    guisante, 200 gramos

     

     

    cebolla grande, 1 unidad

    tomate(grande), 1 unidad

     

     

    harina,  al gusto

    pan(barrita), 1 unidad

     

     

    huevo, 2 unidades

    diente de ajo, 2 unidades

     

     

    perejil picado, 1 cucharada

    aceite de oliva,  al gusto

     

     

    sal,  al gusto

    ELABORACIÓN

    Poner a remojar el bacalao durante 24 horas, cambiando el agua de vez de cuando. Pelar y picar la cebolla y el tomate finamente. Poner las chirlas en agua. Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en rodajas no muy finas.

    Mezclar el pan, troceado y ligeramente remojado en agua, con los ajos pelados y picaditos; añadir el perejil y los huevos y aplastarlo todo. Calentar aceite en una sartén y freír cucharaditas de masa, dejar escurrir sobre papel absorbente.

    Secar el bacalao y enharinarlo. Calentar abundante aceite en otra sartén, freír el bacalao, sacarlo y reservarlo. En ese mismo aceite, dorar un poco la cebolla e incorporar el tomate; dejar durante 5 minutos.

    Poner el sofrito en una cazuela de barro grande. Poner encima las patatas, los guisantes, las chirlas, el bacalao y las bolitas fritas; añadir 2 tazas de agua, y cocer todo a fuego lento unos 20 minutos.

    EL ANDALUZ

    Sombra hecha de luz,
    que templando repele,
    es fuego con nieve
    el andaluz.

    Enigma al trasluz,
    pues va entre gente solo,
    es amor con odio
    el andaluz.

    Oh hermano mío, tú.
    Dios, que te crea,
    será quién comprenda
    al andaluz.

     

    Luis Cernuda

    Carnaval de Cadiz

     

    "…trabajadora que con sus esfuerzos
    mete en sus casa otro sueldo
    y que su lucha es constante
    la familia su trabajo to palante
    madre currante y una mujer
    que quiere darle a sus hijos
    lo que ella nunca a tenío
    su casa limpia bien recogía
    y ya cansada de todo el día
    cae en la cama rendía
    y pensando en la comida
    el trabajo y los niños se quea dormía."" 
      Pasodoble a la mujer trabajadora

    Carnavales de Cadiz